日本食は好きですか？　寿司、ラーメン、丼物、天ぷら……これらはどれも世界中で愛されていますよね。日本のレストランでこれらを食べるのは、日本の文化を知るすてきな方法。正しいお店を選べば、安くて、いつもおいしいですよね。

もし料理が好きなら、日本食レストランで働くのはどうでしょう？　ユニークで愉快な仕事がたくさんあるよ。日本文化を学ぶには日本食レストランがいちばんだよ！

和食レストランの仕事が日本文化を教えてくれる理由

日本食レストランで働くと、日本の文化、とくに食文化や労働文化を学ぶことができるんだ。日本料理の作り方や調理法、使われるさまざまな食材について学べるよ。

たとえばラーメンの作り方、から揚げのひみつの味付け、そばの作り方などさ。これらは覚えてしまえば自分の日常生活でも使えるから、技術を学ぶいい機会だよね。おいしい日本食のひみつを全部知って、家族や友達によろこばれる料理を作ろう。

階層と関係

和食レストランで働くと、日本の人間関係も学べるよ。仕事文化の一部としてね。仕事を始めると、たいていはいちばん下の立場から始めるんだ。日々の仕事は先輩から教わることが多いんだ。

レストランで働くと、先輩と後輩の関係を知ることができるよ。またレストランにはいろんな仕事や階層（給仕、コックなど）があるから、チームとして働く方法も学べるよ。

細部へのこだわり

厨房では細かいところに気を使うのがとっても大事で、日本ではそういう態度がすごく評価されるんだよ。下ごしらえや盛りつけ、味付けなどのちがいは、お客さんを不快にさせる可能性があるから絶対に避けなきゃいけないね。

このような正確さを育てる訓練はとても貴重な経験なんだ。

日本の日常や文化には、盆栽やディスプレイの手入れ、日本舞踊のステップ、歌舞伎の微妙な表情のちがいなど、細かいところに気を配る姿勢がいっぱいあるんだ！

日本語とコミュニケーション

オフィスで仕事をするときは、特定の日本語の言葉やフレーズを覚えて、ほとんどの時間をパソコンに向かって仕事をすることが多いよね。でも厨房やレストランでは、日本語を学んだり使ったりする機会がたくさんあるんだ。

食材の名前や調理の指示、お客さんとのやりとりまで、いろんな場面で必要になるよ。接客するには基本的な日本語が必要だね。

必要な日本語はレストランや仕事によってちがうよ。ラーメン屋で働くなら、同僚と話すことが多いけど、注文を取る券売機があればお客さんとの会話はあまりないかも。だから日本語が心配でも、和食レストランでも充分にはたらけることもあるから、とにかく応募してみるのもいいだろうね。

日本食レストランの仕事とは？

では、どんな日本食レストランの仕事があるか知りたいかな？　未経験でも、ほとんどの店で働けるんだよ。好きな日本食があるなら、それから始めてみるのはどうかな？　料理の仕方も学べるし、格安の食事手当が出る店もあるんだ。

食事代も安くすむし、よさそうだよね！

どんぶり

日本は「お米の国」なんだ。日本の米はとってもおいしいよね。丼ものはいろんな具材をいっしょに調理して、おいしい日本米にかけて食べる「丼もの料理」なんだ。

このレストランで働くと、家でもカンタンに作れるいろんなレシピを学ぶことができるんだよ。身につけた技術を日常生活でも使えるから、こういう料理の専門店ではたらくのもいいかもね。

ラーメン

いまやラーメンは海外でも大人気で、世界中の都市にラーメン店がたくさんあるんだ。もし興味があるなら、日本の一流店から学んでみませんか？

ラーメンをおいしく食べるためのちょうどいい麺のゆで時間や、スープのかくし味について考えたことある？　もしラーメンについてもっと知りたいなら、お店で働くとわかることはたくさんあると思うよ！

そば

そばの歴史はすごく古くて、13世紀に中国から日本に伝わったみたいだね。

そばの実が主原料だから、栄養価も高くてヘルシー！　そばは日本料理の本質で、日本文化を学ぶには最高の場所といえるかもしれない。そして海外ではあまり知られていない、麺をすする方法なんかもパーフェクトにマスターできるかもしれないね！

居酒屋（いざかや）

居酒屋というのは、仕事が終わってからひと息つくのにとてもいい場所。ここでは、仲間や友だちが食べものや飲みものを楽しみながら、おしゃべりしてるんだ。人気の店は混んでることもあるから、自分の手際のよさや日本語能力を発揮するチャンスかもしれない。

でものんびりした時間帯には、お酒を飲んでリラックスしてるお客さんとのおしゃべりも楽しめるよ。

居酒屋ではいろんな小皿料理がたくさん出てくるから、料理の作り方、調理法、味付けなど、いろんなことを学べるんだ。居酒屋で働くことで、店員からもお客さんからも、日本の社会や人間関係を学ぶことができるよ。

寿司

寿司は世界中で知られてて、そのニーズはどこでもあるんだ！　自分の国でも寿司屋を見かけたり、実際に行ったことがあるかもね。でも日本のホンモノの寿司に勝るものはないとは思わないかい？

日本のお寿司屋は伝統にあふれてるし、文化を学ぶのに最適な場所だろうね。魚やほかの食材を正しく調理することが、寿司のおいしさにつながるんだ。日本の新鮮な魚介類について学べるし、握り方を教えてくれる店もあるよ。

和食レストランの仕事を始めましょう！

日本は世界的にも料理のレベルが高く、よくあるチェーン店でも質の高い料理を出すことができるんだ。

日本食レストランで働くっていうのは、日本人の生活や社会について学ぶ特別なチャンスみたいなものなんだ。日本の生活により早くなじみたいなら、レストランの仕事に応募してみるのはどうだろう？

Guidable Jobsにはいっぱい選択肢があるから、ぜひやりたい仕事を探してみてね！